Je me suis souvent demandée si il existait des gâteau cuit à la vapeur japonais. Je connaissais le gâteau cuit à la vapeur que font les chinois. J'ai trouvé cette recette et c'est pourquoi je vous la propose !!!Pour 4 personnes :
150g de farine
50g de farine de riz gluant
80 de cassonade
10g de levure chimique
140ml de lait
1 œuf
1 c.c de sauce de soja
2 c.s d'huile
un peu de sésame noir
1-Tamisez les farines. Ajoutez à la farine le sucre et la levure, bien mélanger.
2-Battez l'œuf et le lait. Ajoutez à la préparation 1 avec la sauce de soja et mélangez
3-Versez la préparation dans des ramequins au 2/3.
4-Mettez les dans une marmite à vapeur à feu vif ou un cuit vapeur préchauffé et faites cuire pendant 20 min . Mettez un tissus entre la marmite et le couvercle pour éviter que les gouttes tombe sur les cakes.
5-Et saupoudrez de quelques graines de sésames.
Bon Appétit !!!
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