Les bancha 番茶 a plusieurs significations. Il est souvent utilisé pour désigner des sencha de qualité inférieur. C'est un thé composé de pousses dures, issus de récoltes tardive. Ce thé peut être bu en grande quantité.
Mais ce terme désigne également des thés régionaux,rares et en voie de disparition.
Pour plus de renseignements allez jeter un coup d’œil sur le blog Sommelier en thé japonais.
Bonne journée à tous !!!
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