samedi 31 décembre 2011

Le 31 décembre : Oga no Namahage

Oga no Namahage - internet

Cet évènement à lieu dans la péninsule de Oga.
Un namahage est une divinité qui ressemble à un oni, une sorte d'ogre.

La veille du Nouvel An, 2 ou 3 personnes du village se déguise en namahage, soit un grand masque, une cape de pluie, une ceinture en paille de riz en brandissant de grands couteaux et des seaux.
Il existe des namahage mâles et femelles. Les mâles ont un visage rouge et les femelles ont un visage bleu.
Ils passent de maison en maison la nuit tombée en dansant et criant : "Y a-t-il des enfants qui pleurent ?", "Y a-t-il des enfants désobéissant à leurs parents ?", "Y a-t-il des belles-filles  négligeant leurs devoirs ?".

Les namahage sont reçu par le chef de famille habillé traditionnellement pour l'occasion. On leur offrira du saké et du mochi. Une fois apaisé par la chaleureuse hospitalité, les démons quittent la maison en promettant à la famille qu'elle sera bénit, assurée de la bonne santé de chaque membre de la famille, réussite, abondantes récoltes tout au long de la nouvelle année.

Bonne journée à tous !!!

Le 31 décembre : Okera Mairi

Okera Mairi - internet

Okera Mairi est le nom donnée à la visite rituel effectué la veille de la nouvelle année au sanctuaire Yasaka-jinja à Kyoto.
 Okera fait référence à la plante médicinale Atractylis ovota. Elle est sensé éloigné les énergies négatives de l'année écoulé  et apporter longévité.
Ainsi à la veille du Nouvel An, sont allumés des feux de joies avec les racines de cette plante.

Selon la tradition on peut rapporter chez soi des braises de ces feux. Pour transporter ces braises des cordes de bambous sont enflammées avec le feu des racines. Ces cordes doivent tournoyer en permanence pour qu'elles ne s'éteignent pas.

Selon la croyance, faire un feu avec cette corde, manger du zoni et allumer une bougie sur l'autel familial garantit une année paisible !!!

Bonne journée à tous !!!

vendredi 30 décembre 2011

recette de Zoni

Zoni - internet

Il est peut être un peut tard pour faire une soupe de zoni.

Aujourd'hui grâce au magazine en ligne nipponia je vous pourrez manger une soupe zoni le 1er jour de l'année.
Cette tradition culinaire remonterait au XVe siècle, très économique de manger les mochi offerts aux divinités et au Bouddha la veille.
Le mot zoni se compose de deux kanji, le kanji "zo" signifie "mélange hétéroclique" et le kanji "ni" signifie "bouillie". Manger du zoni revient à manger une bouillie hétéroclique. En effet chaque région possède sa propre recette.


Je vais vous présenter la soupe de zoni claire.



Soupe de zoni claire pour 4 personnes

Ingrédients :
- 1 cuisse de poulet
- 1/2 yuzu ou 1 citron
- 4 feuilles de kimatsuna ou d'épinards
- 1/2 kamakobo rouge et 1/2 kamakobo blanc (sourimi japonais voir la recette)
- 4 mochi rectangulaires
- 1/2 litre d'eau
- 4 g de kombu
- 20 g de copeaux de bonite séché (katsuo-bushi)
- un peu de shôyu 
- un peu de saké
- sel

1 - Préparez le bouillon en versant dans une casserole l'eau et le kombu.
Faites chauffez à feu doux.
Quand des petite bulles se forment, ajoutez le bonite.
Laissez mijoter 2 à 3 min tout en écumant.
Retirer du feu et filtrer au travers d'une serviette en papier disposer sur une passoire.

2 - Placer une grille sur les flammes du gaz.
Et faites dorer les mochi des deux côtés à feu doux jusqu'à ce qu'ils gonflent, crèvent éventuellement.
Il faut qu'ils brunissent légèrement.

3 - Coupez le poulet en fines tranches.
Trempez les dans le shôyu et blanchissez les dans le bouillon.
Retirez les racines des kimatsuna ou des épinards puis ébouillantez les feuilles.
Coupez de fines tranches de kamakobo.
Ciseler le citron pour faire des zestes en formes d’aiguilles de pin.

4 - Disposez le mochi et les autres ingrédients dans des bols.
Ajoutez 2 c à café de shôyu, 1 c à soupe de saké et 1grosse 1/2 c à café de sel.
Versez le bouillon dans chaque bol.


J'ai trouvé un site qui propose des recettes de zoni selon la région. Je vous laisse jetez un oeil sur Le zoni, le bouillon du nouvel an.


Bonne journée à tous !!!

mercredi 28 décembre 2011

Le 27 décembre 2011, le jour du changement de signe zodiacal



Hier a eu lieux le changement de signe du zodiaque. Le lapin a laissé la place au dragon qui est représenté par des hippocampes !!
Et oui 2012 est l'année du dragon !!!

Bonne journée à tous !!!

Défi lecture : Images du Japon


Le blog de L'étang de Kaeru propose un défi lecture "Images du Japon qui a commencé septembre 2011 et qui prendra fin en septembre 2012.
J'ai trouvé l'idée sympas. Alors pourquoi ne pas y participer ?!

Voici ma petite liste de 5 ouvrages :
- Mes voisins les Yamada de Hisaichi Ishi (les 3 tomes).
-Dans le studio Ghibli travailler en samusant
- Manabé Shima de Flaurent Chavouet
- Japon vu de l'intérieur de David Michaud
- Japon au pays des onomatopées de Pierre Ferragut (les 2 volumes).


Ainsi je ferai une critique pour chaque ouvrages ou l'ensemble des volumes d'une même série.

N'hésitez pas à vous lancer dans de défi !!!

Bonne journée à tous !!!

Légendes du Maneki Neko

Maneki neko - internet

J'ai constaté que beaucoup d'entre vous avez aimé mon billet sur Maneki Neko. Voici pour vous les légendes qui racontent l'origine de ce petit matou nippon.

Je commence par la légende la plus connue.

Au début de l’Ère Edo (1603-1867), le seigneur Naotaka Ii revenait d'une partie de chasse quand il fut surpris par un orage. Il se réfugia sous un arbre en face d'un petit temple. Sur le parvis se tenait un chat assis qui semblait l'appeler avec sa patte.
Intriqué Naotaka Ii quitta son refuge pour s'approcher du chat qui semblait l'inviter. Il n'était pas plutôt arrivé que la foudre frappa l'endroit exacte où il se trouvait.
Le chat lui avait sauvé la vie. Très ému Naotaka Ii, fit connaissance avec le moine du temple, un brave homme très pauvre qui partageait ses maigres rations avec son chat, Tama.
Ainsi le seigneur devint le bienfaiteur du temple. Le temple finit par prospérer et fut renommé le Temple de Gotokuji.
Quand a Tama, le chat du moine fut enterré avec tous les honneurs dans le cimetière du temple. Et pour se souvenir de son geste noble, il fut inventé le Maneki Neko.

 Et voici les autres :

A Tokyo, une geisha tenait une maison de thé nommé "Le chat d'or". Les affaires ne marchaient pas bien et seul un admirateur venait régulièrement savourer une tasse de thé.
Un jour, il lui apporta une importe somme d'argent qu'il avait volé. Puis il se jeta dans la rivière Sumida. Émue et émerveillée par ce geste d'amour, la geisha le suivit dans la mort.
Ce double suicide rendit très populaire la maison de thé"Le chat d'or". L'idée vint aux commerçants de prendre la chat comme symbole de fortune.

Un groupe de samouraï passait devant un temple où se prélassait un chat. Alors que les samouraï s'arrêtaient pour le regarder , ce dernier s'assit et les salua avec sa patte. Intrigués les samouraï s'approchèrent du chat. C'est alors que la foudre tomba exactement où ils se trouvaient quelques instant plutôt. Très reconnaissent , ils donnèrent des dons une fois devenu riches.

Une courtisane nommée Usugumo, vivait à l'est de Tokyo, avait un chat qu'elle aimant beaucoup.
Une nuit, le chat commença à tirer sur son kimono. Quoi qu'elle fasse il continuait. En voyant cela le propriétaire de la maison close crut que le chat était ensorcelé et le décapita. La tête du chat vola vers le plafond et écrasa un serpent qui s’apprêtait à attaquer.
Usugumo était effondré par la perte de son chat. Un client pour la consolé lui fit faire une statue de bois de son compagnon. Cette statue fut le premier Maneki Neko.


Une veille femme qui vivait à l'est de Tokyo fut obligé de vendre son chat pour survivre. Très rapidement son chat lui apparut en rêve. Il lui dit de faire sa statue en argile. Elle obéit et vendit la statue. Elle en fit d'autres et les gens les achetèrent. Les statues devinrent très populaires et la veille femme devint riche grâce à ces statues.

Bonne journée à tous !!!


vendredi 23 décembre 2011

Kobe Christmas Illumination

Kobe Christmas Illumination by kuanhoong
Kobe Christmas Illumination, a photo by kuanhoong on Flickr.

Kobe Christmas Illumination

Kobe Christmas Illumination by kuanhoong
Kobe Christmas Illumination, a photo by kuanhoong on Flickr.

Sapin de biscuits

P1000909 by kermit71
P1000909, a photo by kermit71 on Flickr.
Je trouve ce gâteau original !!!
Des idées pour l'année prochaine.

Bonne journée à tous !!!

KFC christmas in japan

KFC christmas in japan by shadowofwind
KFC christmas in japan, a photo by shadowofwind on Flickr.

Délicieux pancakes du père Noël

internet

Une idée sympas de dessert pour Noël.
Un gros pancake, de la crème chantilly, une fraise et du chocolat fondu.
La fraise va être difficile à trouver à cette saison sauf si vous avez prévu le coup en fessant pousser dans votre serre. Aussi non pourquoi ne pas la remplacer par de la pâte de fruit rouge ou de la pâte d'amande rouge.
Si vous avez d'autres idées pour remplacer la fraise, laissez un commentaire !!!

Bonne journée à tous !!!

新宿テラスシティ イルミネーション2011-12 Shinjuku Terrace City

東京ミッドタウン クリスマスイルミネーション Tokyo Midtown ChristmasIllumination 2011

新宿テラスシティ イルミネーション2011-12 Shinjuku Terrace City

Arbre de Noël

Christmas Tree by a_ark_hk
Christmas Tree, a photo by a_ark_hk on Flickr.

jeudi 22 décembre 2011

Décoration du Nouvel An japonais à faire soi même

Dans quelques jours se sera Noël et puis le Nouvel An. Tout passe très vite !!!
Je vous propose de réaliser vous même vos décorations du Nouvel japonais grâce au site canon craft.
Voici ma petite sélection !!!

 internet

Bonne journée à tous !!!

mercredi 21 décembre 2011

Tenugui neige

internet

Voici un tenugui hivernal avec ses flocons et ses petits lapins de neige !!!
Bonne journée à tous !!!

mardi 20 décembre 2011

Tenugui Noël

internet

En attendant sagement le Père Noël !!!
Bonne journée à tous !!!

dimanche 18 décembre 2011

L'arc~en~ciel - Hurry Xmas [English subbed]

Bain aux yuzu

Yuzu - internet

J'ai découvert que les japonais prenaient des bains aux yuzu grâce au blogue Actualité du monde Végétal japonais.  
Il est de tradition de prendre un bain au yuzu le le jour du solstice d'hiver soit le 22 décembre. En effet, ce bain permettrait de ne pas attraper de rhume pendant  1 an !!!
Je pense que cela vaut le cout d'essayer !!!

Cette agrume est connu pour ses effets bénéfiques sur la circulation sanguine, contre le refroidissement et de la fatigue en général.

Mode d'emploi :
Coupez 5 à 6 yuzu et mettez-les dans l'eau chaude de votre bain.
Passez la chaire du fruit sur votre peau. Vous pouvez vous masser avec. Faites attention si vous avec une peau fragile.

sel de bain au yuzu - internet

Il existe des bain de sel parfumé aux yuzu. Vous pouvez l'acheter chez du japon et des fleurs

Bonne journée à tous !!!

vendredi 16 décembre 2011

Densha Otoko, un petit drama entre un otaku et jeune femme riche

Densha Otoko - internet

En ce moment je regarde Densha Otoko. Je le trouve très amusant !!!

Densha otoko signifie l'homme du train. C'est l'histoire de Yamada Tsuyushi, un véritable otaku. Il a 23 ans, est plutôt chétif, malchanceux et pas très bien traité par ses collègues. Il incarne le parfait otaku.
Un soir après une convention, il rencontre dans le train Saori qui se fait agresser par un ivrogne.
Elle incarne la femme parfaite que tous les otaku rêvent de rencontrer.
Notre héros prend son courage à deux mains pour la défendre et finit saigner du nez et se fait sauvé la vedette par un salaryman.

Pour le remercier, Saori lui demande son adresse pour lui envoyer un cadeau. Le jeune homme va recevoir un ensemble de tasses de la marque Hermès.
Yamada va alors demander de l'aide sur un forum de célibataires. Et c'est là que l'histoire commence !!!
On va découvrir son évolution pour devenir un homme.

J'ai adoré ce drama et je vous le conseil. Je pense qu'il sera nécessaire de regarder des drama pour passé cet horrible weekend et cette première semaine de vacances pour les petits chanceux !!!

Bonne journée à tous !!!

jeudi 15 décembre 2011

Rilakkuma en Noël

internet
Ils sont trop kawaii déguisés de la sorte !!!

Bonne journée à tous !!!

Un sapin décoré en Hello Kitty

internet

Si vous n'avez pas encore fait votre sapin pourquoi ne pas le décorer avec plein de peluches Hello Kitty.
J'aime bien, c'est original !!!!

Bonne journée à tous !!!

Rilakkuma en Père Noël

internet
Ils sont kawaii avec ces petits bonnets.

Bonne journée à tous !!!

3匹のねこ?-Three Marus?-



Une petite vidéo du chat qui est devenu une star au Japon !!!

Bonne journée à tous !!!

mardi 13 décembre 2011

De drôles de mots clés

Voici de drôles de mots clés qui ont conduit certains sur mon blog :

- "code barre billet d'avion", ils ont du tombé sur mon article qui fait référence aux codes barres japonais de forme original.

- "Changement de wc", "lavabo" et "lavabo pour wc", google les a conduit à mon article sur l'arrivé des wc japonais en France. J'espère que j'ai pu les aider. Qui sait peut être que maintenant ils possède ces wc japonais. Aurais-je de l'influence sur la décoration intérieur ?

- "housse balai a faire soi-même"alors là c'est un mystère. En aucun cas je fais mention de balai. Une drôle d'idée de vouloir faire une housse pour son balai. Mais pourquoi pas !!!

- "à quelle hauteur étagère sur mur", aucune idée je ne suis pas du tout bricoleuse !!! Je pense que cela est en fonction de la hauteur des objets que l'on va y mettre. Cette personne a du tomber sur l'article des kamidana.

- "peut-on manger le dorayaki avec autre chose que de l'azuki ?" Et bien je dirai bien sur !!!! On peut y mettre de la confiture, du chocolat, de la crème pâtissière ou encore de la crème de marron. Et pourquoi pas du bacon !!!

- "par hasard". Et bien c'est une étrange requête fait sur google. Et je suis ravi que ces mots ont conduit à mon petit blog !!!

- "achat jours d'hiver", je dirai du thé, des manga, de la musique japonaise et un kotasu pour lutter contre le froid et la morosité hivernal.

- "c'est quoi counter pain".Pas la moindre idée !!! Si vous avec une idée vous pouvez laisser un commentaire.

-"cri ura umages", je supose que c'était cri hourra image. J'ai beau me creusé la tête je ne vois aucun lien avec mon blog. J'espère que la personne à trouvé son image.

-"calories doryaki", j'en ai aucune idée. Comme toute bonne chose je pense qu'il ne faut pas en abuser.

Bonne journée à tous !!!

Le kanji de l'année 2011

L'année dernière le Kanji qui avait été choisit était 暑 ce qui signifie chaud.

Pour cette année le kanji que les japonais ont choisit est 絆 kizuna, ce qui signifie lien.
Il a devancé les idéogrammes désastre, tremblement de terre et vague.

internet

 Les japonais peuvent voter le kanji qui représente l'année à partir du 1er novembre.

Cette année a été marqué par la catastrophe du 11 mars par le tsunami et ensuite la centrale nucléaire de Fukushima. Ces catastrophes on montrer au japonais mais aussi au monde entier que les liens entre les Hommes sont indispensables pour surmonter de tels évènements.

Bonne journée à tous !!!

dimanche 11 décembre 2011

Défilé de chars japonais pendant la fête des Lumières

Avant hier j'ai fait une visite guidé de La Fête des Lumières qui a lieu entre le 8 et le 10 décembre.
C'était génial !!! Et cette année le Japon y était invité !!!
On a eu la chance de voir le défilé de chars japonais.
Sans plus tardé voici les photos de mon chéri :




Une délégation de 60 japonais est arrivée mardi avec 5 chars lumineux qui ont été acheminé en morceaux en bateau. Ces japonais sont originaire de l'ouest du Japon, de Nanto.
Dans cette ville a lieu tous les ans dans le quartier de Fukuno, un défilé de chars lumineux.

Une petite vidéo pour se rendre conte de l'ambiance du défilé !!!


Ce matsuri a lieu le 1er et le 2 mai. Il commémore l'incendie de 1952 dans un village dont la population avait sauvé un sanctuaire et qui a été accueillie à Fukuno à la lumière de lanternes.

Bonne journée à tous !!!

jeudi 8 décembre 2011

Recette de la tourte de Kiki la petite sorcière

J'ai toujours rêvé de manger la tourte de harengs que prépare kiki. Et bien j'ai trouvé un blog qui proposait divers recettes de plats que l'on retrouve dans les films du Studio Ghibli.
Voici le blog : annathered

Je vous fait partagé ma découverte !!!! Je n'ai pas encore eu le temps de les tester mais nécessitez pas à laisser des commentaires si vous  avez le temps de les faire !!!

La tourte de potimarron aux harengs

internet

C'est plutôt bien réussit !!!

Les ingrédients :
- 1 kabocha ou 1 potimarron
- 2 oignons
- sauce béchamel
- 3 ou 4 harengs ou des sardines, maquereau, morue en fait tous poisson blancs
- pâte à tarte pour le fond et le dessus
- quelques olives noires
- un jaune d'oeuf
 -1/4 de L de lait
- 20 gr de beurre
- 2 c à soupe de farine
- sel et poivre

Préchauffez le four à 200°C.

1-Purée de potimarron aux oignons

Lavez et retirez les graines du potimarron. Coupez le en morceaux moyens.
Cuisez le à la  cocotte minutes 12 minutes après le début du chuchotement de la soupape.
Pendant le temps de cuisson, épluchez et coupez les oignons en petits morceaux. 
Faites les revenir avec un peu d'huile d'olives jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
Une fois les ingrédients cuit mixer les ensembles avec un peu de beurre et un peu de crème fraiche.

2- Sauce béchamel

Dans un grand récipient faites fondre le beurre au micro-ondes pendant 1 min.
Ajoutez la farine au beurre en remuant bien.
Portez à ébullition le lait, laissez le bouillir quelques instants.
Versez le lait sur le mélange beurre/farine. Remuez bien.
Assaisonnez. Remettez le tout au micro-ondes pendant 1 min.

3- Réalisation du plat

Dans un plat à gratin mettez la pâte pour faire le font de la tourte.
Étalez la purée et ajoutez les poissons.
Recouvrez le tout de sauce béchamel.
Refermez le tout de pâte à tarte. Elle doit être un peu plus grand que le plat car elle risque de rétrécir.
Faites des bandes de pâtes et un poisson avec la pâte à tarte.
Pour finir la décoration ajoutez les olives noires.
Ajoutez du jaune d’œuf au pinceau sur la pâte.

Faites cuire 20min à 200°C.

Bonne journée à tous !!!

Maneki Neko, le chat porte bonheur

Le Maneki Neko 招き猫 est une statue de chat très répandu au Japon et je pense très connu en dehors de ce pays. 
Maneki Neko signifie le chat qui appel ou qui invite. On retouve cette statue devant les boutiques ainsi il apporte prospérité à l'établissement. En effet il est censé apporté la clientèle et la bonne fortune avec sa patte levée.

Le chat arriva tardivement au Japon c'est à dire au VIIe siècle. Cet animal est considéré comme un luxe. On retrouve sur des estampes des chats portant un collier rouge avec un grelot. On retrouve également ce collier sur le Maneki Neko, un vestige du passé doré du chat.

Le Maneki Neko est représenté généralement avec la patte gauche levée. Avec cette patte levée il apporte la fortune en attirant de nombreux clients. En revanche on retrouve également le Maneki Neko avec patte droite levée, mais ce qui est plus rare. Ce dernier attire la fortune.
 Plus la patte est levée plus l'attraction est forte.

Le Maneki Neko tricolore 

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Le chat est blanc avec des taches noires et rousses.  C'est la couleur la plus populaire car elle est considérée comme un puissant porte bonheur. Cela est certainement du à la rareté de cette couleur auprès des bobtails, la race de chat japonais.

Le Maneki Neko blanc

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Le blanc est la couleur de pureté et est la seconde couleur populaire.

Le Maneki Neko noir

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Il est censé apporté la santé et écarté les esprits maléfiques. Il est populaire auprès des femmes car il est censé éloigné les agresseurs.

Le Maneki Neko rouge

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La couleur rouge est censé éloigné les esprits maléfiques et les maladies.

Le Maneki Neko or

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L'or est associé à la richesse.

Le Maneki Neko rose

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Le rose n'est pas une couleur traditionnel. Elle est associé à l'amour.

Le Maneki Neko vert

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Le vert est associé à la réussite scolaire et universitaire.

Bonne journée à tous !!!

mercredi 7 décembre 2011

National Treasure, Kiunkaku of Hongwanji, rendered in snow

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Bonne journée à tous !!!

Toei Kyoto Studio Park - snow

Le bol de mon enfance, un bol en forme de poisson

J'ai fait un petit tour sur Satsuki et j'ai trouvé dans leur nouveauté le bol de mon enfance.
J'adorai ce petit bol car je le trouvais unique. Je l'utilisais chez mes grands parents. Cela me rend nostalgique !!!

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Dans cette boutique il propose également un autre bol poisson. Je les trouve adorables !!!

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Je pense que je vais acheter les deux !!!

Bonne journée à tous !!!

mardi 6 décembre 2011

Décorations japonaises de Noël

Voici quelques décorations de Noël japonaises !!!

Boutique Suzukatu chez rakuten

Boutique Suzukatu chez rakuten

Boutique Genkiworld chez rakuten

Boutique Suzukatu chez rakuten

Boutique K-online chez rakuten

Boutique Kisara chez rakuten

Boutique Suzukatu chez rakuten

Boutique Suzukatu chez rakuten

Boutique Suzukatu chez rakuten

Bonne journée à tous !!!