samedi 5 mai 2012

Kashiwaーmochi

Kashiwaーmochi by eat everyting
Kashiwaーmochi, a photo by eat everyting on Flickr.
Le kashima mochi かしわ餅 est une pâtisserie servie le jour de la fête nationale des enfants, le Kodomo no Hi 子供の日 qui a lieu aujourd'hui, le 5 mai.

C'est mochi (pâte de riz gluant pillé) fourré à l'an qui est une purée d'azuki (haricots rouges sugrés) recouvert d'une feuille de chêne.
La feuille de chêne symbolise la prospérité car elles ne tombent que lorsque les nouveaux bourgeons apparaissent. Ce qui signifie que les parents ne doivent pas mourir tant que les enfants ne sont pas nés.

Bonne journée à tous !!!

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