Les codes-barres japonais

Les japonais sont très fort pour tout ce qui est marketing !!!!
Ils vont jusqu'à faire des code-barres super design !!!!

Un petit accessoire pour les jours d'hiver

Pendant les longues journées d'hiver j'ai déguster un bon thé !!!!!!!!!!

Voici une théière individuelle !!!!!! C'est l'objet indispensable !!!!!!!!!!!!

Cette théière permet d'utiliser du thé en vrac. La bande en silicone autour de la tasse vous permet de la tenir s'en glisser et sans vous bruler. Elle supporte le micro-ondes.
Ce modèle existe en rose et en vert.

Vous pouvez l'acheter sur japonmania.com

Un accesoire indispensable pour cet hiver

En ce moment il fait froid et c'est pas près de changer vu qu'on n'a commencer le mois de février.
Il fait froid et vous portez des gants pour éviter d'avoir des glaçons à la place de vos doigts et pour x raison vous devez envoyer un sms !!!!!!!!!!!! Mais pour ça il faut vous risquez à perdre de peu de chaleur que vous avez gardé grâce au gant !!!!!!!!!

Et bien les petits japonais sont là à la rescousse !!!!!!!!!!!! Ils ont inventé des gants avec lesquels il est possible d'utiliser son iphone ou tous autres appareils avec un écran tactile.

Le petit nom de cette merveilleuse et révolutionnaire invention : Gants Pitakuro touch !!!!!!! Ces gants ont une fibre spéciale au niveau du pouce et de l'index permettant la conductivité.

Il fallait y penser !!!!!!!!!

Une petite envie de soupe udon

Je sais pour vous mais avec ce froid j'ai une envie de soupe en nabe !!!!!!! Eh bien en voici une petite recette !!!!!

Ingrédients pour 4 personnes :
- 400g de udon
- 200g de blanc de poulet coupé en lanières
- 2 c à c de shoyu + 2 c à c de shoyu
-2 c à c de saké
-250g de chou chinois
-1,5 c à c avec 625ml d'eau
-1 c à s de mirin
-1 carotte coupé en fine lanière
-2 ciboulettes ciselés
-4 shiitaké en lanière
-4 œufs
-Un peu de mélange de 7 épices (shichimi togarashi)

1-Faites mariner le poulet avec le saké et les 2 c à c de shoyu pendant 10 min à température ambiante.
2-Coupez le chou en lanière et faites cuire le chou jusqu'à ce qu'ils réduisent, retirez l'excédent d'eau.
3-Faites cuire les udon mais ils doivent rester al dente. Rincez-les à l'eau froide, égoutez et réservez-les.
4-Mélangez le dashi avec le reste de shoyu et le mirin dans une casserole. Portez à ébullition le mélange et le maintenir au chaud.
5-Dans 1/4 de bouillon cuisez le poulet, la carotte et les shiitake.
6-Répartissez les nouilles dans 4 donabe ou 4 bols. Répartissez au-dessus la garniture composée de carotte, poulet, shiitake, chou et ciboulle. Recouvrez de bouillon.
7-Couvrez les marmites et portez à ébullition. Otez du feu, faites un petit nid dans les pâtes et déposez-y un oeuf. Couvrez et laissez reposez jusqu’à ce que l’oeuf se fige.
8-Saupoudrez de sept-épices et servez.

Bon appétit à tous !!!!!

Quand le bento devient art !!!!

Voici un bento bien coloré !!!

Katanuki, mais qu'est-ce que c'est ?

Le katanuki est un jeu traditionnel japonais.
Ce jeu est devenu rare de nos jours. Ce sont des plaque de sucre je croix sur lesquelles sont gravés des formes simples.


L'objectif de ce jeu est de détacher la forme sans caser la plaque à l'aide d'une équille !!!!!

Bonne journée à tous !!!!

Chiisakobe-no Sugaru, le conte de l'attrapeur de tonnère

En ce temps là, la capital du Japon était Nara.
Saguru était un homme au service de l'empereur Hûryaku à la cour. Cet empereur aimait énormément sa femme.

Un jour il était occupé à caresser sa reine tendrement au lit. Tout d'un coup Sugaru renta par mégarde dans la chambre de l'empereur. L'empereur se senti confus et à la fois en colère par cette arrivée impromptue.

Soudain, un coup de tonnerre retentit. L'empereur pris toujours de colère demanda à Sugaru de ramener le tonnerre pour cacher son embarra et sa mauvaise humeur.
Sugaru lui répondit : "Oui, mon maître je vous le ramènerait".

Il sorti du palais avec son cheval. Il mis un bandeau rouge au tour de sa tête et tenait un petit drapeau rouge fermement dans sa main.
Il passa par un village et arriva à la ville Karu no Morokoshi.
Sugaru s'adressa à voix haute au tonnerre : "Écoutez tonnerre, l'empereur vous réclame ! ".
En lançant son cheval au galop, il cria de nouveau : " Même si vous êtes le dieu du tonnerre, vous ne pouvez pas refuser son ordre, n'est ce pas ?! ".

Quelques instant plus tard, il trouva le tonnerre tombé sur terre. Immédiatement, il appela un prête et installa le tonnerre sur un palanquin. Le tonnerre fut transporter à l'empereur.

Sugaru dit à l'empereur d'un air fier : " Empereur,le voilà ! Regardez le ! Je l'ai ramené ici !

Alors le tonnerre flamboya. L'empereur fut terrifier de le voir. Il fit de nombreux offrandes et le reposa à l'endroit où il était tombé.
On nomma Ikazuchi-no Oka la colline du tonnerre la place de la ville Asuka de la préfecture de Nara.

Quelques année plus tard, Saguru décéda. L'empereur le regretta.Il ordonna d'exposer le corps pendant 7 jours. Il dressa un tombeau à Sugaru où le tonnerre était tombé. Il écrivit des mots qui célébraient Sugaru : "Le tombeau de Sugaru qui attrapa le tonnerre."

Dans le ciel, le tonnerre lut ces mot sur le tombeau et fut furieux. Il retomba de nouveau sur terre haineusement. Il écrasa le tombeau du pied. Mais son corps resta coincé dans la crevasse du tombeau. Il fut attrapé. L'empereur appris cet évènement et fit retirer le corps de la crevasse. Le tonnerre fut donc sauvé.

Pendant 7 jours le tonnerre resta proche de la terre sur la lune.
L'empereur ordonna à ses serviteur de dresser un nouveau tombeau pour Sugaru. Il fit écrire quelques mots sur le pilier du tombeau : "Le tombeau de Sugaru qui attrapa le tonnerre quand il était en vie, et aussi une fois mort."

C'est l'origine de l'histoire de la colline situé à Asuka. Elle a été nommé "Ikazuchi-no Oka : la colline du tonnerre".

Les superstitions japonaises suite

J'en ai trouvé de nouvelles et les voici !!!!!!

Les japonais ne veulent pas poser à trois sur une photo car ils pensent que la personne du milieu mourra prématurément !!!!!!

Il est impératif de ranger les poupées de la fête des filles, le Hinamatsuri, tout de suite après le 3 mars. Les japonais pensent que les filles de la famille auront du mal à se marier !!!!!!

Il ne faut pas tuer d'araignée la nuit au risque de perdre tout son argent !!!!

Pour conjurer le trac ou le tresse, il désigne le kanji hito (personne, être humain) dans sa paume puis l'avale.

Ils pensent que sous chaque cerisier est enterré un cadavre !!!!!
C'est étrange comme idée !!!!!

Les couples évitent de se rendre ensemble au sanctuaire d'Ise car il est dit qu'ils vont finir par se séparer !!!

On ne doit pas porter des chaussures neuves la nuit !!!!

Il est conseillé de mettre de la peau ou la mue de serpent dans son porte-monnaie pour avoir de la chance !!!!

Un œil qui gratte annonce une heureuse rencontre !!!!

Il ne faut rien entreposer dans l'entrée de la maison au risque que la chance ne puise y rentrer !!!

Il ne faut pas écrire son nom rouge car on risque de mourir prématurément !!!!

Bonne soirée !!!!!

Quand le bento devient art !!!!

Voici un bento pour bien démarrer
la nouvelle année !!!

Hatchi, un film tiré d'une histoire vrai

Cela faisait un petit moment que je cherche des information sur la race Akita Inu. Je prend des renseignements !!!!!!
Et un des sites d'éleveurs fait de la pub pour le film Hatchi.

Je l'ai regarder hier. Et je l'ai adoré !!!!!!! Et j'en ai pleuré tout le long du film !!!!!!
C'est extraordinaire le lien qui peut exister entre le maître et le chien !!!!!!

Hatchi est trouver dans une gare aux États Unis après avoir été envoyer par avion du Japon vers les États Unis. C'est Parker, un professeur de musique à l'université qui retrouve cette boule de poile.
C'est ainsi que commence l'histoire et cet extraordinaire lien qui va se créer entre les deux !!!!!
Hatchi va prendre l'habitude d'accompagner Parker à la gare le matin et de l'attendre devant la gare le soir. Tout l'ensemble de la communauté est attendrie par ce lien que partage ces deux êtres.
Jusqu'au jour où Parker fait une grise cardiaque à l'université !!!!!! Hatchi essaie de retenir son maître en lui rapportant pour la première fois la balle !!!!!!
A partir de ce drame Hatchi va attendre son maître 10 ans jusqu'à son dernier souffle l'arrivée de son maître !!!!!!

Ce film est poignant !!!!!!!! Je vous le recommande vivement !!!!!!
Si vous le regardez, prévoyez une boite de mouchoirs !!!!!!!

Le groupe sanguin à une influence sur la personnalité selon les japonais

Au Japon, il existe une croyance populaire sur le lien de la personnalité avec le groupe sanguin.
Le groupe sanguin permettrait de prédire la personnalité, le caractère et la compatibilité d'un individu avec les autres. Cette croyance se nome ketsu-eki-gata.

Il est fréquent de demander le groupe sanguin d'une personne comme le signe astrologique.


Groupe O
Ils sont confédérés comme inébranlable et secret. Ils sont extravertis, dynamiques, sans cesse en mouvements.
Ils paraissent forts parfois autoritaire, mais à l'intérieur ils sont doux et romantiques.
Ils font face aux moment difficiles de la vie et prennent leurs responsabilités.

Groupe A
Les personnes qui possèdent ce groupe ont un caractère ouvert, accueillant, et tourné vers l'amitié. Mais possède une fragiles tant professionnelle que sentimentale.
Ils sont considérés conne êtes introverti, patient, réservé, réfléchi et prudent. Ils recherchent la perfection dans tous les domaines.
Ils sont doux et docile en apparence mais bouillonnent à l'intérieur et l'inquiétude peut les gagner. En privé, ils sont plus autoritaire qu'on ne le croit.


Groupe B
Ils sont considérés comme très indépendant, vous détestez. Ils sont énergiques avec un esprit vif, original et inventif.
Leur état d'esprit est changent.

Groupe AB
Vue de l'extérieur ils aiment le changement, les amis, les fêtes et mènent les soirées. Mais ils sont plus sérieux qu'on le pense.
Ils sont pacifiques, artiste et ont le besoin de communiquer.
Ils s'adaptent facilement aux situations.

Cette croyance liée aux groupex sanguins peut entrainer des discriminations.
Il est courant dans les entreprises que les employés soient sélectionnés en fonction de leur groupe sanguin. Il existe également des agences matrimoniales basées sur les rencontres entre personnes de même groupe. Enfin, encore plus farfelu, des boissons particulières vous sont proposées selon que vous soyez A,B, AB ou O.
Mais heureusement ces discriminations restent rares.

Un distributeur de préservatifs

Je trouve que c'est une bien étrange croyance !!!!!!
Et vous ?????

Bonne soirée !!!!!!

Les superstitions japonaises

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir quelques superstitions japonaises.
On en retrouve souvent dans les mangas ou encore les animés notamment dans XXX Holic !!!!!
Les superstitions tournent autour du thème de la mort !!!

Le nombre 4 : la prononciation de ce nombre est la même que celui du mort, shi. Il est fortement déconseiller d'offrir un cadeau composé de 4 éléments ou encore 4 cadeaux. C'est pour quoi on peut acheter des ensembles de bols par 5 ou 3.

Le nombre 9 : la prononciation de ce nombre est la même que celui du mot souffrance, kyû. C'est pourquoi on ne trouvera pas de chambre 9 dans les hôpitaux.
Planter ses baquettes dans le riz :cet acte fait directement référence au rite funéraire bouddhiste.En effet lors de ces cérémonies on place une offrande de riz plantée de baquettes près de l'autel.

Transmettre de la nourriture de baquettes à baquettes : cet acte fait aussi directement référence au rite funéraire bouddhiste. Lors de l'incinération d'un proche, le personnel du crématorium transmet avec l'aide des baquettes les restes non consumés à un membre de la famille. Ce dernier les mettra dans une urne funéraire.

Dormir la tête au nord car c'est ainsi qu'on enterre les morts.

Lorsqu'un corbillard passe il faut cacher ses pouces.Lorsque l'on marche près d'un cimetière, il faut également cacher ses pouces. En effet, les pouces représentent les parents ainsi on les protègent de la mort.

Couper ses ongles le soir fait que l'on ne sera avec nos parents lorsque ceux-ci mourront.

Si on s'allonge juste après avoir mangé on se transforme en vache.

Les femmes qui sont nées l'année du cheval ont la réputation d'enterrer leur mari. Dans la région do Kansaï, ce sont les femmes bélier.

Le yakudoshi correspond à votre année d'infortune. Il est déterminé en fonction de l'âge. Pour les homme se sont leur 25ème, 42ème et 61ème anniversaire. Pour les femmes se sont leur 19, 33 et 37ème anniversaire.
Si vous siffler la nuit vous attirerez les serpents.
Les chats noirs et les corbeaux ont comme chez nous une mauvaise réputation.

Si vous mettez un chat dans un cercueil le défunt se réveillera.

Si vous rendez visite à un proche à l'hôpital il est conseillé d'offrir des fleurs coupées sans racines. Les racines pouvant signifier un long séjour.

Lorsque vous bâtissez une demeure il est nécessaire de préalablement organiser un cérémonie dénommée "Jichinsai" pour l'esprit de la terre afin que celui-ci ne la détruise pas. Le sel mis à la porte de votre maison vous protégera des mauvais esprits.

Lorsque la ficelle de vos geta vient de rompre cest le signe que la malchance arrive.

Kuwabara Kuwabara, ce sont les mots que vous devez prononcer pour éviter que la foudre s'abatte sur vous. Kuwabara n'a pas de signification particulière. Cependant son origine est le fait que le dieux du tonnerre n'aime pas le murier qui se dit kawa et bara signifie champ.

Vous ne devez pas jeter les poupées car celle-ci peuvent abriter un esprit. Certaines personnes les emmènent alors au temple

Le Butsumetsu est le jour de la mort de bouddha. Ce jour-là il est conseillé de n'entreprendre aucun voyage ou aucune activité pouvant souffrir d'un risque.

Pour ne pas provoquer la jalousie de l'esprit de la montagne (Yama-no-kami, qui est du sexe féminin), les femme, normalement, ne sont pas conviées à l'inauguration des tunnels.

Bonne journée à tous !!!!!

Photo du jour

Des petits wagashi en forme de lapin !!!

C'est un usagi manjû à la saveur citron !!!

photo d'un chat sous un kotatsu

Un petit chat qui pique un roupillon au chaud !!!
Quel petit veinard !!!

Ayatori, un jeu japonais

Ce jeu se joue avec une cordelette de 120 cm. Le but de ce jeu est de réaliser des figures à l'aide de ces doigts.


On peut y jouer seul ou à deux. Dans le cas d’une partie à deux joueurs, l’un des joueurs donne une certaine forme à la cordelette que l’autre reprendra sur ses mains, sans la défaire, puis en fera une différente qu’il repassera au premier, et ainsi de suite. Celui qui défaisait la forme perd.
Ces formes amusent évidemment par leur beauté fantasque.

Je vous propose d'apprendre à faire la forme du balais. Cette forme n'est pas difficile à réaliser.


1-Disposer la cordelette sur la main comme indiqué, et saisissez-la à l’endroit marqué d’une étoile sur le croquis. Tirer le tout vers le bas.

2-De la main droite agissant depuis l’intérieur de la grande boucle, crocheter l’index droit dans la petite boucle à gauche et le petit doigt dans la petite boucle à droite. (les boucles sont indiquées à l’aide d’étoiles).

3-Cordelette et mains doivent maintenant présenter cette configuration. Tirer les deux petites boucles pour les faire passer dans la grande.

4-Placer l’index, le médius et l’annulaire respectivement dans les espaces A, B et C. Faire passer toutes les boucles de l’autre côté sur le dos de la main gauche et dégager ensuite la main droite.

5-Crocheter du doigt la cordelette indiquée par l’étoile et tirer le tout vers soi.

6-Voici votre balai !!!!

Si vous voulez à prendre d'autre figures aller sur youtube !!!!!!

Amusez-vous bien !!!

Quand le bento devient art !!!!

Un petit bento tout coloré !!!

Hanaichimonme, un jeu traditionnel

Ce jeu traditionnel se pratique en plein air avec de nombreux enfants !!!! Chacun chante une comptine.

Les joueurs se divisent en deux groupes de nombre égal. Dans chaque groupe les joueurs se tiennent par la main pour se mettre en ligne faisant face aux opposants. Un joueur d’un groupe joue à janken (pierre-papier-ciseaux) contre un joueur d’un autre camp. Le camp qui l’emporte marche sur l’autre en entonnant le chant de triomphe : « Katte ureshii hanaichimonme », ce qui signifie qu’il est heureux d’avoir gagné la manche. L’autre camp recule.

Le camp qui s’était retiré marche à présent sur l’adversaire en chantant « Makete kuyashii hanaichimonme », ce qui signifie tout simplement : « Nous détestons perdre ». Au tour du camp victorieux à présent de reculer. Et ainsi on avance et on recule tant que se poursuit le chant. Puis on propose de « parlementer »

Les joueurs de chaque camp discutent sur le joueur qu’ils voudraient acquérir dans l’autre camp.

Les deux joueurs ainsi choisis dans chaque camp jouent de nouveau à janken. Le perdant rejoint le camp adverse. Jeu et chant continueront ainsi jusqu’à ce qu’il ne reste plus qu’un seul joueur dans un groupe et qu’il finisse par perdre à janken.

Kakurembo ou Oni-gokko, le cache cache japonais

Eh oui, les petits japonais jouent aussi à cache cache !!!!!!

Pour débuter la partie de cache cache, les enfant vont jouer au janken (le pierre, feuille, ciseaux japonais) pour dessigner le oni, c'est à dire l'ogre.
Le jeune ogre laissera alors 10 secondes à ses camarades pour se cacher.
Il faudra à oni attraper l’un de ses camarades ou il restera le Oni.

Bonne journée à tous !!!!!

Darumasan ga koronda, le un, deux, trois soleil japonais

Et oui encore une jeu traditionnel qui resemble à un des notre !!!
C'est incroyable que les jeux d'enfants sont les même ce qui montre que nous sommes
semblable !!!!

Le nom de ce jeu Daruma ga koronda ou だるまさんがころんだ signifie "la statue de Daruma est tombé par terre".
Le nombre de jouer est d'au minimum de trois. Il existe de nombreuses variantes de ce jeu.
Dans la région d'Osaka et ses environs, il est appelé "Bosan ga He o koita" (un bonze a flatulé). Au nord du Japon et plus particulièrement dans la région de sendai et environs c' est "kuruma no tontenkan" くるまのトンテンカ, il se joue avec une boite de soda en aluminium dans laquelle il faut shooter pendant qu'Oni a le dos tourné.

Une personne est choisit pour être Oni, l'ogre. Avant de jouer une ligne de départ est tracée, et Oni se tient à une certaine distance de la ligne de départ, face à un arbre, un mur ou tout autre objet fixe.

Le jeu commence avec les joueurs qui crient "hajime no ippo" faire le premier pas!". Au moment où la phrase est crié, les joueur sautent d'un pas dans n'importe quelle direction, habituellement en direction de Oni.

Les règles du jeu :

Oni tourne le dos aux autres joueurs et fait face au mur ou à l'arbre comme à Un,deux, trois soleil. Oni chante alors la phrase "Daruma-san ga koronda". Les joueurs tentent de s'approcher de Oni alors que la phrase est prononcée à voix haute et intelligiblement, pour en être le plus prêt possible.

Lorsque Oni finit de réciter la phrase, il se tourne vers les autres et les regardent. Les joueurs doivent arrêter leur action immédiatement et ne plus bouger lorsque le dernier mot est prononcer et doivent être immobiles jusqu'à ce que Oni leur tourne le dos à nouveau. Oni les observe et vérifient qu'ils ne bougent pas. Si personne ne bouge, il se tourne face à l'arbre, au mur, ou etc. et répète à nouveau sa litanie. Pour l'instant c'est comme chez nous !!!

Attention c'est là où est la différence de notre jeu au leur !!!!
Lorsque Oni aperçoit quelqu'un qui bouge, l'ogre appelle le nom du joueur.
Celui dont le nom est prononcé est attrapé et doit aller à la place où se trouve On.i Ils s'y tiennent en se tenant la main. Ce joueur ainsi capturé ne peut ni se sauver, ni se faire aider par les autres joueurs.
Chaque personne attrapé vient aggrandir la chaine. Si tous les joueurs ont été capturé, la première personne attrapée est le perdant. Il devient le nouveau "Oni".

Si un joueur arrive à atteindre Oni ou tout autre joueur capturé, il peut les libérer de Oni.
Pour les délivrer il crie "kitta!" j'ai coupé en faisant le geste de couper les mains de deux joueurs qui se tiennent ou en touchant le dos de Oni.
Les joueurs libérés courent aussi vite que possible pour se sauver de Oni. Les joueurs qui n'ont pas été libérés n'ont pas le droit de s'enfuir.
Oni se retourne aussi vite que possible et crie "Tomare!" Stop!.Chaque joueur s'arrête immédiatement à ce moment, mais ne sont pas capturés à moins que Oni les touche sous une certaine règle (qui varie de régions en régions).

Par exemple, après une telle évasion, Oni peut faire au maximum cinq pas pour essayer de toucher tous ceux qui se tiennent devant lui. Tous ceux qui seront touchés seront capturés ou re-capturés. Si Oni touche tous les autres joueurs, la première personne touchée devient Oni, si Oni ne touche personne, il reste Oni pour le second tour.

Les régles peuvent varier de génération en génération, et de régions en région.

Strategie et style

Une stratégie populaire du jeu, lorsqu'on joue le rôle d'Oni est de chanter la phrase à des vitesse variées, ou encore de chanter si vite qu'il est dangereux pour tout joueur de bouger. Les joueurs prennent souvent des position étranges lorsqu'il s'arrêtent pour frimer ou démontrer leurs capacités. Il est commun pour le meilleur joueur de se tenir droit derrière Oni mais sans le toucher. Ce joueur va alors tenter le démon lorsqu'il se retourne.

Bonne partie à tous !!!!

Seijin no Hi, Jour de l'Accession à la Majorité

Aujourd'hui est un jour important pour les jeunes japonais qui ont eu 20 ans !!!!
Tous les jeunes gens qui ont eu 20 ans depuis le 2 avril de l'année passée ou qui auront 20 ans avant le 1er avril de l'année en cours retournent dans leur ville d'origine pour participer à cette cérémonie.

L'origine de cette fête provient d'une ancienne tradition avec la religion Shinto, le gempuku . Les garçons de 10 a 16 ans issues de famille de samouraï recevaient un chapeau témoin de leur entré dans le monde des adultes. Les filles de 12 et 16 ans quant à elle recevaient un kimono et on noircissait leurs dents et rasait leurs sourcils.

Cette cérémonie à lieu toujours le deuxième lundi de janvier. Son nom est Seiji no Hi, 成人の日.
Elle a lieu dans les bureaux locaux ou de la préfecture avec la famille et des amis de la personne qui a eu ses 20 ans.

Et oui au Japon l'âge de la majorité est à 20 ans. Ils n'ont pas le droit de boire de l'alcool ni de fumer avant !!!

Tous les jeunes sont réunis le matin dans les bureaux où un discours des représentants officiels. A cette occasion ils reçoivent des cadeaux !!!!!!! Ah les petits veinards !!!!
Et pour fêter leur accession à la majorité, ils sortent le soir même.

Furisode

Il n'est pas rare de voir des jeunes femmes habillés en furisode (kimono avec de très longues manches) et avec des zori. Les jeunes hommes porte des hakama avec des kimono. Certains d'entre eux préfère porter un costume.


Hakama et kimono

Bonne journée !!!!

Soupe de soba

Les soba sont de nouilles à base de sarrasin.
Je vous en avez parlé pour le Nouvel An japonais. La veille les japonais mange de kake en soupe.
J'ai fini par trouver la recette !!!!!

Le bouillon de base convient pour les soba et les udon:

pour 2 pers.

-600ml d'eau
-2 c à café de dashi délayé ds l'eau
-2 c à soupe de saké
-2 ou 1,5 c à c de sauce soja
-1 c à s de mirin

Les kake chaudes peuvent être accompagnées d'un bouillon à base de shoyu ou wakamé(agrémenté d'espéce d'algue verte) et tout ce qui vous passe par la tête !!!!!!!

Bon appétit !!!

Korokke, croquettes japonaises

Se sont généralement des boulettes de pommes de terre en purée fourré à la viande entouré de panure. Il existe de nombreuses recettes. La recette viendrait de chez nous, les croquettes qui par déformations à donnée le nom korokke.

Korokke bœuf oignons pour 4 personnes :
-500g de pomme de terre
-150g de viande haché de bœuf
-100g d'oignons hachés
-2 c à s de farine
-1 œuf
-1/2 verre de chapelure

1-Faites cuire vos pommes de terre avec la peau et à l'eau.Une fois cuites,égouttez-les et faites les bien sécher.
Pelez-les et écrasez-les.
Astuce : utilisez 500g de purée froide et bien compacte.

2-Dans une poêle faites revenir les oignons à feux doux. Une fois dorées ajoutez la viande hachée et un peu de persillade.

3-Dés que la viande commence à changer de couleur stoppez la cuisson.Laissez refroidir.

4-Dans un grand récipient,mélangez bien les pommes de terre,la viande et les oignons,et divisez en 8.Formez des galettes ovales.

5-Passez les galettes dans la farine,puis dans l'oeuf battu et enfin la chapelure.Faites frire dans de l'huile chauffée à 180°C.Egouttez sur du papier absorbant et servez avec de la sauce barbecue.

Korokke au poulet
-800g de poulet
-1 œuf
-1 c à s de farine
- de la chapelure fine
-2 c à s de parmesan
-persillade ou épices à saté

1-Coupez vos restes de poulet et mixez le tout au robot.Incorporez l'oeuf,le parmesan et assaisonnez. Si le mélange est trop sec vous pouvez rajoutez un oeuf.

2-Confectionnez de petites portions. Dans une assiette disposez 1 c.à soupe de farine et 3 à 4 de chapelure.Enrobez vos portions de cette chapelure.

3-Faites frire dans un wok ou dans une friteuse,laissez les dorer par fournées de 4.

4-Égouttez sur du papier absorbant.Servez avec une sauce curry.

Vous pouvez rajoutez du fromage râpé à la préparation,ou même un peu de purée,si le tout est encore trop compact.

Vous pouvez faire en faire de toute sorte selon vos envie ou ce que vous avez dans le frigo !!!!!

Les astuces pour les réussir à tout les couts:

-Pour apporter du moelleux aux korokke, il faut un féculent:purée,riz,mie de pain,chapelure...

-Pour l'onctuosité,le gras est nécessaire:du jambon,du lard,de la chair à saucisse...éventuellement du fromage à pâte molle,comme du roquefort.

-Pour que les korroke tiennent à la cuisson,un liant l'oeuf.

-Pour ce qui est de la forme rondes, ovales, en bâtonnets...mais ne confectionnez pas de trop grosses portions car elles supporteront mal la cuisson.

-Pour la cuisson,l'huile chauffée,mettez-y les korokke par fournées de 4 ou 5 maximum, à feu vif au début pour les colorer,puis à feux doux avec un couvercle pour les cuire à coeur.

Les korokke permettent d'utiliser des restes !!!!!!

Bon appétit à tous !!!!!

Jan-ken: le pierre-feuille-ciseaux japonais

Le jan-ken est le pierre-feuille-ciseaux que nous connaissont en France. Au Japon il permet de choisir celui qui va commencer le jeu.

Rappel des règles du jeu :
Il se joue avec les mains. La pierre formée par le poing fermé gagne contre les ciseaux et perd contre le papier. Le papier formé par la main ouverte gagne contre la pierre et perd contre les ciseaux. Les ciseaux formés par deux doigts gagnent contre le papier et perdent contre la pierre.

Ce jeu fut inventé en Chine. Ce jeu fit son apparition en Occident avec le contact direct avec l'Asie. A la fin du XIXe siècle en occident ce jeu est mentionné "jeu asiatique".

Quelques accessoires pour bento et le frigo

Pour débuter cette année du lapin, je vous propose quelques accessoires pour débuter cette nouvelle année !!!

Tout d'abord pourquoi pas un tumbler à effigie de la boule de poile : Usagi.
Moi dés que je l'ai vue je me suis dit qu'il me le fallait absolument !!!!!

Ce tumbler est vendu uniquement au Japon dans la chaîne de Starba (Starburks) et sur bentoandco.com !!!!! Ce model est quantité très limité !!!!
Moi je l'ai commander hier !!!
Sa contenance est de 295ml.
Il coûte 28€.

J'adore les tumbler cela permet de ne pas acheter de bouteilles d'eau et on peut mettre du café ou du thé ou encore du chocolat chaud.
Ils sont idéal pour toutes les saisons !!!

Cette célèbre marque a sortie également deux nouveaux tumbler. Ils sont très chiques avec leurs motifs d'inspiration traditionnels et modernes en même temps !!!!!!


Il ne sont vendu uniquement à Kyoto par Starba et par bentoandco.com .
Leurs contenances sont pour le rouge de 350ml à 21 € et pour le noir de 470ml à 22€.

Voici une autre nouveauté que bentoanco nous propose !!!! Ces deux gadgets à l'effigie d'un morse et d'un ourse polaire en forme de brique de lait. Ces deux compagnons ne sont pas des bento ou des bouteilles !!!!!

Mais alors qu'est ce que c'est ????
Déjà ils se mettent dans le frigo. Lors de l'ouverture de ce dernier, ils vous saluent et vous signalent que vous avez oublié de fermer le frigo !!!!!!!

Ça peut être utile pour tous ceux qui ferme mal le frigo !!!!! Ils sont kawaiiiii et polis !!!!!!!
Le modèle coute 22€.

Vous voilà paré pour cette nouvelle année !!!!! Bonne journée !!!

Ohajiki: le jeu de billes japonais

Je vous avez parlé dans un précédent billet du jeu Hanafuda, le jeu de carte créé par Nitendo.
Aujourd'hui je vais vous parler d'un autre jeu, le ohajiki.
Ce jeu resemble au jeu de billes.

L'ohajiki fut introduit au Japon en provenance de Chine au 8ème siècle. Il a été joué à la cour et par la noblesse, on l'appelait ishihajiki ("pichenette caillou") parce qu'il était joué avec de petits cailloux.

Ce jeu est généralement considéré comme un jeu de petites filles.
Les joueurs chacun à son tour envoient d’une pichenette du pouce les petits disques de la dimension d’une pièce de monnaie les uns contre les autres. Autrefois on utilisait des pierres ou des pions utilisés pour le jeu de go. Aujourd’hui elles sont généralement en verre ou en plastique, plusieurs formes existes même si la forme ovale est la plus fréquente.

Règles du jeu

1-	Tous les joueurs déposent un même nombre de ohajiki sur une surface plane, puis on décide l’ordre d’entrée en jeu à jan-ken (jeu pierre-papier-ciseaux )utilisé pour se départager (voir le billet jan-ken)
2-	Le premier joueur rassemble dans sa main les pièces de chacun des joueurs, puis il les éparpille sur l’aire de jeu.
3-	Le joueur désigne alors deux pièces entre lesquelles il trace une ligne pour montrer comment il se propose d’en envoyer une contre l’autre.
4-	Si le joueur heurte la pièce comme annoncé, il la garde pour lui. Sinon, c’est au tour du suivant. À la fin du jeu, c’est celui qui totalise le plus de pièces qui gagne.

Bonne soirée !!!

Photo du jour

Boutiques près du temple de Asakusa qui vendent des décorations du Nouvel An

Une boutique qui vend des décorations pour le Nouvel An

Photo du jour

Japonaises en kimono

Quand le bento devient art !!!!

Voici un magnifique bento !!!!

Hatsumôde : la première visite au temple

Temple Meiji Jingü à Tokyo

Du 1er au 3 janvier les japonais vont se rentre au temple shintoïsme ou bouddhisme.

Photo du jour

Je vous propose quelques photos des osechi !!!!!!!