Ce qui me manque du Japon

Cela fait un petit moment que je n'ai rien mis sur ce blog, le temps passe si vite. Aujourd'hui je vais vous dire ce qui me manque du Japon.

Ce qui me manque le plus c'est les bons petits plats japonais comme :
- les ramen et plus particulièrement celui au bouillon de porc le tout accompagné de gyoza. Les japonais aiment les manger avec une sauce composé de shoyu, de vinaigre et quelques goûtes d'huile pimenté.
- les bento, il en existe une multitude selon la saison, la région. J'adorai aller à la supérette pour les promotions et choisir mon bento du soir.
-  les taiyaki, cette sorte de gaufre en forme de poisson. Il en existe de nombreux parfum. J'ai eu la chance de goûter un taiyaki avec une boule glace. C'était délicieux.

Ce qui me manque également se sont :
- les matsuri et tout particulièrement ceux qui accompagne la fin et la nouvelle année. On ascite à des spectacles de rue comme du jonglage, la danse du lion accompagné d'un groupe de musiciens. C'est également l'occasion de découvrir la gastronomie populaire.
- les sanctuaires et les temples avec leur magnifique jardin.
- les balades dans les quartiers résidentiels avec l'abondance des plantes en pots devant d'étroites maisons défraichis, les petits sanctuaires de quartier, les petites rues commerçantes et ses petites échoppes.
- les pique-niques devant les feux d'artifices d'une heure trente.
- la floraison des sakura
-le touché et l'odeur des tatami.

J'espère retourné rapidement au Japon.

Bonne journée à tous !!!!

Bain aux yuzu

http://www.toshocard.com/corporate/poster.html

J'adore prendre lire dans mon bain comme ce shiba inu. Cet adorable chien est dans un bain traditionnel. Au Japon la coutume est de prendre un bain aux yuzu, 柚子湯 yuzu-yu, le jour du solstice d'hiver, c'est à dire le 21 décembre. Si vous aussi vous souhaiter bénéficier des biens faits de ce bain pour rester en bonne santé cet hivers je vous laisse lire mon ancien article.

Rien de tel qun'un bon bain bien et chaud et un livre bon s'évader de la froideur hivernale.

Bonne journée à tous !!!

La saison du Sôkô, le débt du gel

 image internet

Aux alentours du 21-23 c'est la saison du sôkô 霜降 qui signifie baises des températures et gelée.

C'est à cette période de l'année que les gelées matinales apparaissent, que les pluies se calment que que les feuilles des arbres rougissent. A la campagne, les agrumes sont récoltées.

Bonne journée à tous !!! 

Automne avec un shina inu

Photos de la mascotte toshocard.com

J'aime bien cette photos d'automne. On profite des derniers jours ensoleillé pour se balader, ramasser des châtaigne ou encore lire un bon livre au coin du feu avec une tasse de thé.

Au Japon c'est la saison des châtaignes comme chez nous mais également des patates douces grillées. Dans les animés et mangas on voit les personnages faire griller les patates douces sur un feu de feuilles mortes. Dans les supermarchés elles cuisent sur des petites pierres. Moi je les fait au four comme les pommes de terre. Je mets un peu d'huile sur la peau et les fait cuire une demi heure à 200°C. C'est super bon avec une noisette de beurre et une viande blanche.

Bonne journée à tous !!!

 

Une pause thé

Une pause thé par les chats du site de réservation d'hôtel Jalan.net

Bonne journée à tous !!!

Kanro, la saison des rosées froides

Image internet

Aujourd'hui le 8 octobre, selon l'ancien calendrier solaire, nous passons à la saison Kanro 寒露 ou encore la saison de la rosée froide.
Traditionnellement, c'est à cette période que la rosée gèle. Selon la légende les oies commencent leur migration, les chrysanthèmes sont en fleur, les grillons chantent au ralentis, les agriculteurs s'occupent des récoltes et les températures baises.

Bonne journée à tous !!!

Interdictions dans un parc japonais

J'ai rencontré ce panneau lors de mon voyage à Kamakura. Je le trouve assez amusant. Il existe cependant des parcs où l'on peut faire des barbecue. Les japonais aiment pique niquer au bords des rivières pendant les chaudes journées d'étés. Il n'est pas rare de voir des personnes très bien équipé notamment avec des barbecue et des postes de radio.

Bonne journée à tous !!!

Octobre, le mois des dieux

 image internet

Le nom traditionnel du mois d'octobre est Kannazuki 神無月 qui signifie "le mois des dieux". En effet, selon le mythe le plus populaire, les 8 millions  de dieux quittent leur sanctuaire pour se retrouver  tout les ans au mois d'octobre au Grand Sanctuaire d'Izumo.

Pendant ce mois de nombreux festival d'automne sont célébrés dans tout le japon.

A la campagne les récoltes de riz sont terminées et on attend la période hivernale.

C'est également le premier de ce mois que les écoliers et les fonctionnaires changent d'uniformes et de tenues vestimentaires.

On retrouve dans tous les supermarchés, le matsutake ou encore le champignon d'or.

 Matsutake -image internet

Bonne journée à tous !!!

Pause thé

Hier, il faisait gris et un peu froid. Une pause thé est la solution pour égailler une journée monotone. J'ai dégusté un thé vert au jasmin. C'était délicieux.

Bonne journée à tous !!!

Automne

L'affiche de cet automne de Toshocard.com est un adorable scoot. L'entreprise vend des cartes prépayé qui permet d'acheter des livres dans de nombreuses librairies du Japon. Leur mascotte est un adorable Shiba Inu.

Bonne journée à tous !!!

Shûbun, l'équinoxe d'automne

Cette année l'équinoxe d'automne est le 23 septembre. Au Japon ce jour férié est appelé Shûbun no Hi.
A cette période de l'année, les insectes rentrent dans leurs nids, les rizières sont asséchées, les châtaignes et les kakis mûrissent.
C'est également l'occasion pour les familles de visiter les tombes des ancêtres, de les nettoyer et d'apporter des fleurs, des chrysanthèmes. A la maison, on nettoie, range l'autel bouddhiste familial et on y dépose des offrandes.

Bonne journée à tous !!!